店鋪介紹

什麽是"炸豬排"
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日本在世界上極爲自豪的油炸食品料理之一的「炸豬排」,原來就是使用西洋料理中的豬肉•炸肉排所使用的豬肉進行油炸的菜肴料理中的一種,後來經過衆人的調理,根據日本人的口味反複嘗試而研究出來的菜肴之一。「炸豬排」通常都是爲了使用筷子時容易夾用而將肉切成細長型,與米飯•大醬湯•鹹菜•切成細絲的生椰菜一起端出來。

關于該菜肴的吃法,一般都是將專用的炸豬排調味汁,中濃味調味汁,食鹽,醬油等加添到炸豬排上,如果有喜好的,還可以添放芥末等。同時,有的菜單可以將蘿蔔泥或橙子汁加添到菜肴上去吃,這種輕淡的調味品也很受歡迎。

在「炸豬排」的種類裏,使用裏脊部位的叫「炸裏脊」,使用裏脊肉的豬排叫「裏脊肉豬排」,這樣,通過使用不同部位的豬肉而烹調出來的菜肴其名稱也不同。同時,還有通過特制佐料加味的雞蛋將豬排裹起來的「豬排重」等的菜單。在日本,豬排的日語發音是「KATSU」,這個發音和「勝利」的發音一樣,所以,往往在決定勝負之際,先吃一頓豬排,也就具有大家祈願獲「勝」的心願了。

各個地方的客人在光臨本店時,請一定要品嘗井泉的美味。

5條店

5條店

地址/北海道旭川市5條7丁目

免費電話/0120-16-3344

送餐專用電話/0166-23-2811

營業時間/Am.11:00~Pm.9:00(送餐)

定期休息日/每年7天時間

※有指定停車場。1,000日元以上消費的可以免費停車1個半小時

2條店

2條店

地址/北海道旭川市2條7丁目

免費電話/0120-10-6622

營業時間/Am.11:00~Pm.9:00(送餐)

定期休息日/每年7天時間

其他店鋪

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大丸劄幌店地下1F 北海道劄幌市北5條西4丁目7番地 011-242-0100
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